冷凍カニ を美味しく食べるための解凍方法！

我が家に待望のカニが、届きました。

いっち＆まちゃおです。
今回も、よろしくお願いします。
いっちーさんは、カニ好きですからね。

冷凍のままでは…
どうやって解凍するのが正しいのでしょうか？

電子レンジの解凍モード？違います。

では、美味しく食べる為には?
どうのように解凍すればよいのか正しい解凍方法のご紹介！

冷凍ガニとは、

今のカニの冷凍技術は大変に高く、正しく解凍すれば、冷凍カニでも品質低下はほとんど見られません。

しかし、冷凍カニの解凍の仕方によっては、カニ本来のみずみずしさ、プリプリ感が失われる場合があるのです。

また、カニを贈答品として送られる場合など、お届け先様のご都合が判らない場合は、冷凍カニの方が、おすすめと言う事でです。

美味しく食べる為の冷凍カニの解凍方法

冷凍カニは室温ではなく、冷蔵庫の中で、ゆっくりと解凍する。

解凍時間は大きさ、カニの種類にもよりますが、12時間から24時間程度を目安にする。

なるべく時間に余裕を持って解凍を行う事が重要！
※冷凍庫だなく冷蔵ですよ

室温などで急速に解凍を行いますと、カニの旨みであるエキスが流れ出てしまい、身もパサパサになって、せっかくの美味しいカニが…

冷蔵庫で解凍する場合も、乾燥を防ぐために新聞紙、キッチンペーパーで包み、水切りパットに入れ、更に、ビニール袋に入れて頂ければ万全です。

包み紙が濡れてきますが、これはエキスの流出ではなく、出荷前に乾燥を防ぐため表面にグレース（薄い氷の膜）
処理をしたものがとけただけなので、ご安心を！

解凍するのに、そんなに待ってられない人には

流水解凍と言う方法が、ありますよ！

動画： 海鮮蟹工房より

美味しく解凍する方法は、分かりましたか？
本当においしう食べる為には、多少の我慢が必要。

我慢できない人は、冷水解凍で…
美味しく、お召し上がり下さい！ね

最後まで読んで頂き、ありがとう御座いました。
今回は、これで終了です。
次回の更新時も、よろしくお願いします。
いっちー＆まちゃおでした。

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